从三鹿奶粉事件看看我国食品卫生安全问题

最近，我国著名的奶粉生产企业三鹿集团的产品因掺加有危害人体的化学成分三聚氰胺，造成多名使用其产品的婴幼儿患肾结石住院治疗而被媒体所曝光。更令人吃惊的是，我国同样生产奶粉制品的诸多著名厂商在随后的抽样检查中也纷纷“落马”，一时间谈奶色变，香港新加坡更是对大陆奶粉说不，更多人被接二连三的检查结果弄得不知所措，表示不知道该选择哪种奶粉好了。

从这次“奶粉门”事件我们可以看出，我国的食品卫生安全问题因为长时间得不到重视和有效的规制，是这次大面积企业被三聚氰胺检查拒之门外的根本原因。民以食为天，食品安全更是一件关系到国计民生的大事，但是由于我国经济的迅猛发展，很多企业片面的为了经济利益的需要而采取化学添加剂生产产品，甚至成为某种行业的“潜规则”；另一方面，国家对于食品的检验标准单一，也是食品安全问题井喷的一个因素。因此，如何规范行业标准，如何形成良好的食品安全检查机制，是这次事件带给我们的反思。

首先，对于食品企业来说，应当采取鼓励引导和规范标准的方法进行整改。三鹿奶粉的负责人在被拘留之后，却大声叫冤，认为添加三聚氰胺是奶粉行业的潜规则，如果只处罚三鹿“太不公平”了。说明政府在对食品特别是像奶粉这样走进千家万户的食品，应当鼓励企业使用优质原料和先进工艺来降低成本，而不是采取其他不法的手段，引导小企业进行生产技术改革，制定出严格的生产标准，确保食品出厂的安全。

第二，对于流通领域的企业，应当以法律法规的手段来约束其不良的竞争。在将食品推向市场的同时，也应当注意食品的安全性，不能只追求价格低廉甚至厂家给的红包较多。对于发生问题的食品，不但要严惩食品生产者，对于流通企业的责任，也应当依法进行追究。

第三，对于政府，要达到人民食品的把关者的作用，虽然企业是第一道关口，但是真正履行消费者的保障职能的还是政府以及相关检疫部门。在这次的奶粉事件中，政府的不作为，知情不报，也不能不说没有关系。正是因为某些政府官员对质量检查不用心，对事件报告不理会，才造成如此大量的患儿住院甚至死亡。因此，对于政府必须要求严格执法，以及施行领导问责制度，确保老百姓吃上放心的食物。

第四，对于老百姓来说，要提高其食品安全意识，具备一定的食品检测能力。有些群众，特别是农村的群众，对食品要求不是卫生，而是价格便宜，量多，却偏偏中了这价格的“毒”，结果住院花费了不少金钱。因此，政府应当有针对性的对食品安全问题进行宣传，特别是农村群众，信息不通畅，往往对于有些已经被曝光质量不合格的产品因不知道不合格还大量购买，因此政府应当做好信息的公开，提高老百姓的食品安全意识。

食品安全问题，是现阶段建设和谐社会所必需要解决的一个重要问题，既是对企业的要求，也是对政府行政能力的要求。这次奶粉事件发生后，国务院启动紧急方案，宣布免费治疗，厂家纷纷召回产品，负责退货等等，还是说明我国对于食品安全问题的重视和一贯的立场。希望这样的新闻越来越少，用网友的话来说，不要让我们的孩子死在起跑线上。