由三鹿奶粉引起的思考

三鹿奶粉造成的奶业恐慌，在党中央、国务院的有力措施下，如今已逐渐平和了。然而，令人担心的食品安全问题，却好象一块沉重的石头压在人们的心中，不知何时才会离去。

食品生产，也象其他任何一种商业行为一样，目的是盈利，为了要多赚钱，就会不择手段地追求市场的最大化和产品的与众不同，这也是天经地义的，但问题是，这种行为的前提必须要合法和不能伤害消费者。对于这点，大家都明白，要让生产企业完全自觉地做到，目前看来还是一件很难的事情。不然，我国的食品就不会一而再，再而三的出问题了。

国家对生产企业，有一个专业的监管部门，那就是质监局。产品经过质监检测合格，方能投放市场。问题是，三鹿奶粉也是经检测合格的产品呀。

据了解，质监局在检测奶粉时，只是检测了几项主要指标，并不是全面检测。三鹿奶粉正是没有受到全面检测才导致了三聚氰胺的漏检，从而导致了悲剧的发生。

三鹿事件出后，三鹿所在地的市长被免职，分管的副市长被撤职，国家质监总局局长辞职。这此措施，说明了党中央、国务院对事件的重视，决策的正确。

换个角度看，被撤职的副市长和被免职的市长都有点那个，试想，市长、副市长能做到对企业生产和产品质量的了解？能检测吗？绝不可能的。从负领导责任方面讲，后来的二十多家奶制品企业都检查出含有三聚氰胺，那又该由谁来负领导责任呢？

质监局本来是对产品质量负责的责任单位，但他们也可以说，规定检测的，我们都检测了的，没问题呀。现在执行的检测标准上没有规定要对食品进行全面检测，我们是按定做的。

笔者说这些，并不是在替那些被撤免职的头头们说好话，更不是否定党中央、国务院的正确决策。只是想说明这样一种看法：一方面，国家对食品的检测应该全面，而不是只检测几项主要指标；另一方面，对企业、对质监局和各级领导的责任、处理办法，应事先明确规定，最好是形成法律条文，当然处罚一定要重些。要不然的话，食品安全问题将成为我国人民心头永远的痛。